BIZCOCHO DE YOGUR
El Bizcocho con Yogur es un tipo de queque con masa esponjosa elaborado en base a harina y yogur natural o yogur griego. Es uno de los pasteles más populares en el mundo e incluso suele ser catalogado como postre en varios países de Europa y Latinoamérica. A pesar de ser un conocido símbolo de la repostería mundial, tiene una forma muy sencilla de preparase.
Te invitamos a preparar esta deliciosa receta en cuestión de minutos siguiendo estos sencillos pasos.
- 2 Tazones
- 1 Batidora Manual o Eléctrica
- 1 Molde Circular
Ingredientes:
- 4 Huevos
- 70 gramos de Azúcar
- 350 gramos de Yogurt Griego
- 4 Huevos
- 70 gramos de Azúcar
- 350 gramos de Yogurt Griego
- 40 gramos de Maizena
- 1 Cucharadita de Levadura Química o Polvo Para Hornear
- 1 Cucharadita de Levadura Química o Polvo Para Hornear
- Ralladura de 1 Limón o Naranja
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla
Preparación:
1. Comenzamos separando las claras y las yemas de los huevos, colocando cada una de ellas en un tazón diferente.
2. En el tazón de las yemas colocaremos el azúcar y la integraremos con ayuda de nuestra batidora manual o eléctrica hasta que veamos que la mezcla dobla su volumen.
3. A ese mismo tazón le añadiremos el yogur, la ralladura de limón o naranja y posteriormente la esencia de vainilla.
4. Después de ello le añadiremos la harina o maicena y la levadura, cerniendo ambas con ayuda de una coladora para evitar que se nos formen grumos.
5. Mezclaremos bien los ingredientes nuevamente con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Las claras que teníamos separadas en el otro tazón las batiremos de manera continua y rápida hasta que queden en punto de nieve (se torna como espuma blanca).
7. Una vez hecho esto, juntaremos ambos tazones y removeremos todo lentamente con la espátula hasta obtener una mezcla uniforme, pero espumosa.
8. Colocaremos la mezcla en nuestro molde y lo llevaremos al horno de 30 a 35 minutos a una temperatura de 170°C o 338°F.
9. Cuando este listo lo retiraremos del horno y dejaremos que se enfríe dejándolo a temperatura ambiente unos 15 minutos.
10. Transcurrido ese tiempo lo sacaremos del molde y estará listo. Podemos agregarle azúcar impalpable, dulce de leche o ralladura de coco como cobertura para decorar.
Ya Podemos Disfrutar de Nuestro Delicioso Bizcocho de Yogur.
Puedes Utilizar Este Video Como Guía